アンチエイジングの食材

アンチエイジングを意識した食材を摂るといってもその目的は大きく2つに分かれます。「お肌のシワやたるみの予防や改善をさすアンチエイジング」と、より広い意味で「体力や脳の衰えなどを含めた全身のアンチエイジング」です。

どちらのアンチエイジングにしても共通していえるのは食事・食材の重要性です。生命の最小単位は細胞です。細胞は食事からとった食べ物を原材料として体内で生み出されます。健康で若々しい細胞で体内を満たすためには、原材料となる食事が一番大切なものになってきます。

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質の良い食材・つまりアンチエイジング高価の高いものを摂る事で効率よくアンチエイジングをしましょう。「質の高い食品と正しい食事、そしてサプリメントを摂取することで免疫力が高まる。免疫力を高めることがアンチエイジングにつながる」という学説もあります。

老化は身体の細胞がさびていく「酸化」です。アンチエイジング効果が高い食事とは「抗酸化物質が含まれている」「体内で抗酸化物質を合成するための材料となる栄養が含まれている」食材から作られたものです。常に体質に合った食品を選ぶことも大切です。

抗酸化物質や必須脂肪酸などのサプリメントを利用することもいいですね。食材を選ぶならば旬のものを選ぶようにします。旬とは「その食材が食べ頃を迎えて最もおいしい時期」です。ビタミン、ミネラル、フィトケミカル(野菜自らが害虫や紫外線などから自分を守るために蓄えた成分で、強い抗酸化作用を持つ)も旬の時期にたくさん含まれています。魚も旬のものを選ぶと脂が乗っていて、DHAやEPAなどを効率よく摂取することができます。一番おいしい旬の食材で若返りまで出来るなら嬉しいですね。

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このページは、ajiが2011年9月 5日 22:15に書いたブログ記事です。

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